。”

叶老太爷松了一口气：“那太好了。”

“爷爷，长途飞行您也累了，您看四点左右，我和嘉鸿过来找您，一起去酒会现场？”

“应澜，我一时间也不想休息，你陪我坐坐，跟我说说这些天你在香港的见闻。”

叶应澜陪着爷爷进房间，爷爷的房间是鸿安最好的一间房，不仅有阳台，还有一个大露台，爷孙俩坐在露台上喝茶，叶应澜跟爷爷说着这些天所见所想。

“所以你认为百货公司和大酒店要不要扩建？”叶老太爷问叶应澜，“今天已经得出了结论，未来香港有大量的人口涌入。”

“爷爷，日本人狼子野心，南进是既定政策，百货大楼建造周期太长，这个时候大规模投资并不理智。”叶应澜站起来，走到栏杆那里，往后看就是密密麻麻的唐楼，她说，“还有，爷爷，您来看。”

老爷子走了过去，叶应澜指着这一片问他：“您想过这里住着多少人吗？这个时节，来香港有一个遮风挡雨的地方有多难吗？”

叶老太爷手扶着栏杆看着如蝼蚁一样涌动的人群，当初兴建百货公司和酒店的时候，并没有想到有一天香港可以会取代上海，成为进出中国最大的口岸城市。

当时选了这个市口极好的位置，但是这个位置最大的问题，没有扩展的空间。

叶老太爷扑在栏杆上，像是在问自己，也像是在跟孙女说：“这么多的人，也代表了巨量需求，难道我们眼睁睁地看着需求拱手让人？”

叶应澜也扑在栏杆上：“爷爷，能不能换个思路？”

“什么思路？”叶老太爷侧头看孙女。

昨夜叶应澜就在想这个问题，几年后香港会被日军占领，而扩建百货公司，再造一栋百货大楼，大约也要三四年的时间，等造好了，香港也差不多沦陷了，这笔钱花进去，就白投了。

但是她不能跟余嘉鸿这么说，要不然余嘉鸿会问她，怎么知道香港沦陷的具体日子？她怎么解释？

她昨夜只说建百货大楼再加上里面装修起码要三四年时间，现阶段涌入人群的这些基本需求该怎么办？

余嘉鸿给她了一个办法，当时她听得眼睛一亮，不知道这个办法爷爷会不会感兴趣？

“爷爷，我刚才不是跟您说嘉鸿今天在谈洋行的仓库吗？我的车行也开在铜锣湾的洋行仓库里，我们是不是往这个思路上走？”

老太爷摇头，孩子有些异想天开了：“百货公司不是这样的，叶家的百货公司一直是汇聚全球名品著称，如果在那种简易的厂房里卖，那‘鸿安’两个字就毁了。”

“嘉鸿说可以跟‘鸿安’走完全不同的两条路。”叶应澜跟爷爷说，“我们坐下说。”

叶应澜给爷爷倒了茶：“是这样的，嘉鸿认为我们可以把百货公司里，日常用频率高，但是价格不高的货品给拿出来，比如牙膏、牙刷、肥皂、毛巾之类的产品，单做一个大型商店。他说他在纽约的时候，逛过kg kullen，而他创始人卡伦也是被当做商业案例写进他们大学的课本里，商店概念是这样，离开高租金街区，拥有停车场，批量出售，价格优惠，他最大的特点是一共1100种商品中，300种商品成本价销售……”

叶老爷听得入迷，叶应澜总结：“爷爷，这样的话，我们把百货公司价格低的日用品，牙膏牙刷之类的全部放到这个大商店来，这样百货公司腾出空间卖高价格的产品，两家商店不会互相影响，鸿安百货还是鸿安百货，这个大型实惠商店，可以叫惠万家，就是量大便宜。甚至还能成为小商贩的批发商。”

这时门铃响起，叶应澜去开门，余嘉鸿在门口：“我在房间没看见你，就想着爷爷应该没休息。”

“嘉鸿过来了。”叶老太爷给孙女婿拿了一个茶杯，倒了茶，“应澜在跟我说大型实惠商店的说法，你再给我细细说。”

这些天固然舅舅家的事情，他们也上心，叶家的百货公司也是叶应澜的心病，百货公司因为地方限制无法拓展，就算能拓展三四年的造大楼，现在这个形势不知道是个什么情况了。

看着应澜发愁，余嘉鸿搜罗了自己两世的见闻，想到了超市概念。

放在现在来说，超市在美国出现时间也不长，但是它是极有生命力的，到了战后发展非常迅猛，香港这个时候人群涌入，拥有了人群基础，适合做低价量大的超级市场。

两人在床上越聊越来劲，要不是按着她睡，她恐怕就一夜不眠了。

余嘉鸿是亲历者，说起超市来，很多问题解释起来更加清楚，如何量大，如何低价，现在的商品动辄50％-100％的毛利很正常，就是这个利润，像鸿安百货这种大型百货公司，也需要很大的客流支撑，才能有可观的盈利，否则亏本的比比皆是。

余嘉鸿跟老太爷聊完超市这个概念，又讲起了这些洋行的仓库，他今天又去看了两个仓库，位置也不错，他说：“明天早上我和爷爷一起过去看看？”

“好。”叶老太爷应下。